潮汕豆酱水煮鱼的做法

分类:汕头美食 发布时间:2017-10-06 阅读:分享:
豆酱水煮鱼的做法
  我一直都很喜欢吃潮汕菜,不仅美食品种繁多,彩色崇尚清淡,注重养生讲究原汁原味的鲜美,又健康。
 
  豆酱水煮鱼作为汕头美食代表一点也不奇怪,比目鱼鲜美又低碳健康,普宁豆酱在潮州菜调料里堪称一宝,无论是做菜还是作为配料都是绝配的佐料,金黄色的酱汁添加到食物中既保持了食材的本色,食物味更加营养鲜美。普宁豆酱使用方法多种多样。好吃不腻,也是最受欢迎的配料之一。

豆酱水煮鱼材料:比目鱼 500g  普的宁豆酱 适量   芹菜 适量   姜适量   葱 适量
 
豆酱水煮鱼做法:
 
1、把比目鱼清洗干净后,处理鱼鳞,清理内脏。
2、把葱切成段,酱切丝。
3、芹菜切细,再切成小段。
 
豆酱水煮鱼的做法
 
4、先把锅预热后再倒入油、接着放入姜丝直到炒出香味。
5、接着可以放入比目鱼,两面翻转煎一下。
6、锅内放热水,切好的葱和姜丝一起倒入水中,再放入豆酱盖盖大火煮3-5分钟。
 
豆酱水煮鱼的做法
 
7、芹菜快熟,所以等到汤水少的时候直接放入即可。
8、可以放入一颗小米椒提味。
9、如果吃不完可以直接打包放冰箱,冷却后直接食用。

怎么做豆酱水煮鱼好吃

温馨提示:

1、比目鱼可以换成其他的鱼,如果鱼比较腥可以用料酒去腥。
 
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