花旗参炖乌鸡的做法

分类:靓汤 发布时间:2017-09-18 阅读:分享:
  在广州的时候几乎每天都可以吃到靓汤,在那时候很多人都不用排队就能喝营养丰富的汤水,无论是椰子炖竹丝鸡还是一份淮杞炖鹧鸪,都是几块钱一盅,每次都能喝到心满意足菜离开,正是这些汤水的滋润,天也不觉得湿热,皮肤也不会太差,日子也过得快乐而满足!
 
其实有个小技巧让汤更加美味,那就是隔水炖汤,这样不仅可以最大程度地保存食材的营养,味道还特别的清甜,但是花的时间却要比较久。

乌鸡也叫竹丝鸡,中医认为乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
 
花旗参即西洋参,原产北美,因前人统称欧美等地为“西洋”,故名西洋参。在众多参中,只有花旗参性凉,所以最适合“热气”、烦躁、年青、烟酒过多的人。花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃,因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用,即使长期服用亦无妨。
 
 
花旗参炖乌鸡材 料:乌鸡四五块左右,花旗参十克,枸杞几颗,生姜几片
 
花旗参炖乌鸡的做法:
 
1、把乌鸡清洗干净后,切成块;生姜切成片,用清水泡一下枸杞和花旗参
 
花旗参炖乌鸡的做法
 
2、先煮一遍乌鸡,再捞起
 
花旗参炖乌鸡怎么做
 
3、把煮过的乌鸡,清洗过的花旗参,姜片和枸杞一起放入准备好的炖盅。
 
怎么做花旗参炖乌鸡的做法
 
4、在炖盅内倒入清水,但是不要太满
 
花旗参炖乌鸡的做法
 
5、这个养生壶注入适量的水,大概一千毫升即可
 
花旗参炖乌鸡的做法
 
6、直接把准备好食材的炖盅放入。要观察水是否过多或者太少。
 
花旗参炖乌鸡常家做法
 
6、设置养生壶,按开,按右边炖,调到药膳,加热1小时20分钟,自动保温。
 
快速上手的花旗参炖乌鸡
 
7、炖好后,打开炖盅的盖子,把汤面上的油去除;再往里面放少量盐调味。
 
花旗参炖乌鸡的做法
 
 
小贴士:
 
1、盐要最后放,提前放,否则味道就不确定了。
 
2、 姜不要下太多,如果太多会影响汤的味道。
 
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