樱桃布丁

分类:饮品 发布时间:2017-10-16 阅读:分享:
樱桃酒味布丁的做法
樱桃布丁材料:樱桃 / 明胶片
樱桃布丁配料:威士忌 / 砂糖 / 柠檬汁 / 薄荷叶
 
樱桃布丁做法步骤:
 
1、樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半,去核。
 
2、锅中倒入白兰地和柠檬汁,加白糖小火煮,同时用冷水浸泡明胶片备用。
 
3、煮开后放入沥去水分的明胶片和柠檬皮,小火煮开,注意搅拌,小心粘锅。
 
4、煮开后,酒味明胶液就做好了,在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。
 
5、第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固,过程中可以加入一些薄荷叶,这个步骤重复进行至把模具填满。
 
6、模具填满后放进冰箱冷藏约3个小时以上取出,用刀贴边取出果冻切块即可。

温馨提示:
1、樱桃虽好,但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
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