剁椒金针菇的做法

分类:湘菜 发布时间:2017-11-11 阅读:分享:
这道菜制作简单,口感脆嫩,鲜香适口,是一道非常美味的下饭小菜。
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。多食金针菇可以降低胆固醇含量,缓解疲劳,提高身体免疫力等。
 
 
剁椒金针菇做法步骤
 
剁椒金针菇的做法步骤
第一步:准备食材。金针菇两小把、剁椒适量、香葱适量、蒜适量。
 
剁椒金针菇做法
 
第二步:将4勺剁椒放入小碗中,再放入适量的蒜末,半勺糖拌匀备用。
 
剁椒金针菇怎么做
 
第三步:将金针菇去掉根部,然后清洗干净放入盘中。
 
剁椒金针菇做法步骤
 
第四步:将拌好的剁椒放入金针菇上。
 
剁椒金针菇图解
 
第五步:锅中倒入适量的水,水烧开后,将整盘金针菇放入锅中,大火蒸5分钟。
 
剁椒金针菇
 
第六步:将蒸好的金针菇从锅里取出,倒掉盘中多余的汤,再倒入适量的蒸鱼豉油,然后浇一点热油,撒上香葱末即可上桌。(剁辣椒和蒸鱼豉油中都有盐味,所以不用再放盐。)

温馨提示:
1、还可以利用这种办法做其它菜式哦,例如剁椒白菜~
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