西红柿蛋卷的做法

分类:广东小吃 发布时间:2017-11-14 阅读:分享:
西红柿与鸡蛋,以后不光可以炒,还可以这样吃。这样做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起,营养搭配的同时,又让口感变得更加丰富。制作很简单,十分钟就可以搞定,是非常值得推荐的鸡蛋吃法。
 
西红柿蛋卷
 
西红柿蛋卷的做法步骤:
第一步:西红柿蛋卷准备的食材。鸡蛋4个、西红柿半个、牛奶1勺、盐适量。
第二步:先把西红柿清洗干净,再切成丁状
第三步:把鸡蛋打入碗中,用筷子均匀搅拌。
 
西红柿蛋卷的做法
 
第四步:把切好的西红柿丁、准备好的牛奶和盐一起放入蛋液中搅拌均匀。
第五步:往平底锅里面抹一层食用油,小火把锅烧热。然后,将三分之一的蛋液倒入锅中,转一下锅,让蛋液平铺在锅里,如图。
第六步:待蛋液底层凝固,表面还有一些湿润的时候,用铲子由一边开始,把蛋饼卷起来。如果是第一次做卷的不好没关系,做多几次就可以了。
第七步:把卷好的蛋卷推到边上,再次重复第五个步骤,再倒入三分之一的蛋液铺平,效果如图。
西红柿蛋卷家常做法
第九步:把剩下的蛋液倒入锅中铺平,如图。
第十步:最后一次将蛋饼卷起来,然后把收口处朝下,再加热一会儿,如图。(如果担心里面不太熟,还可以再把每个面都再多加热一会儿。)
第十一步:铺完后,直接用刀子切成段就可以吃了。
 
温馨提示:
1、往蛋液中加一点牛奶,可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多,如果多了会让鸡蛋成不了型。
2、在煎蛋的过程中,一定要用小火,如果感觉锅比较热,可以先把火关了,待温度降下来以后再开火。
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