土豆锅巴的做法

分类:云浮美食 发布时间:2017-11-14 阅读:分享:
锅巴土豆,是一道非常好吃的美食。在日常生活中页很常见,一般都是往往老远就能闻到它的香味。这样做出来的土豆,它表皮酥脆,里面绵软,可以用来解嘴馋,也可以扛饿,非常实在。
 
土豆锅巴的做法
 
土豆锅巴的做法步骤
第一步:先准备好食材。土豆2个、香葱适量、小红辣椒几个。
第二步:把土豆皮去掉,再切成滚刀块,如图。
第三步:将切好的土豆块放入蒸锅里蒸,直至可以用筷子插入。
第四步:把香葱切末、小红辣椒切段备用。
第五步:锅中倒入少许油,然后把土豆放入锅中小火开始煎制。
 
土豆锅巴的做法图解
 
第六步:煎至土豆表面焦黄,出现一层酥脆的锅巴为止。
第七步:将红辣椒放入锅中翻炒出香味,然后放入半勺盐、1勺辣椒粉、半勺烧烤料翻炒均匀。
第八步:出锅前撒少许香葱末即可。

温馨提示:
1、千万不要像平时炒菜一样大力的翻炒土豆,这样容易把土豆炒碎。
2、不用放太多油,平时炒菜的量就可以。另外,最好用不粘锅来做。
3、吃不了辣的朋友,可以少放或不放辣椒。
 
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来源:未知 菜谱作者:乐悠厨房
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