南瓜发糕的做法

分类:面包糕点 发布时间:2017-12-08 阅读:分享:
    南瓜发糕的做法十分简单,这是一道不用揉面的健康美食,既简单实用又好吃。如果一次吃不完的还可以放保鲜袋放冰箱冷藏。每次吃的时候微波炉稍微叮1分钟即可。这款少糖、粗粮,是一款老少皆宜的健康食品。
南瓜发糕家常做法步骤
南瓜发糕的做法步骤:
第一步:准备食材。南瓜200克、普通面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻适量。把南瓜去皮、去瓤、切片,然后放到蒸锅中,大火蒸十几分钟,直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。
第二步::南瓜蒸好后与牛奶、白糖一起放到破壁机中开始搅打。(如果没有破壁机,可以用勺子将南瓜压碎,越碎越好。)
第三步:搅打细腻为止,如图。
 
南瓜发糕的做法
第四步:将打好的南瓜糊晾凉,然后把面粉、酵母粉一起放到盆中,如图。(南瓜糊一定要晾凉,如果温度高的话,会影响发酵效果。)
第五步:用饭铲搅拌成较软的面团,如图。然后静置十分钟备用。
第六步:往模具内壁抹一层薄薄的食用油。(我用的是八寸戚风蛋糕模,也可以用碗、盆、保鲜盒等代替,效果一样的)
第七步:把面团放入模具中,将表面抹平,如图。然后盖上保鲜模,发酵30到40分钟。
第八步:发酵至原体积的2倍大小即可,然后在表面撒一层熟黑芝麻,如图。
第九步:冷水上锅,大火烧开水后转中火再蒸30分钟(如果发糕比较大或者比较厚,就要相应的增加时间。)
第十步:蒸好后晾凉脱模,然后切成块即可食用。

温馨提示:
1、可以用紫薯做紫色发糕,也是很棒的。
2、发糕的面团比馒头面团稍软就好了。
3、因为蒸锅不同,可能需要的时间会有不同,保证水量的情况下,尽可能多蒸一会儿,如果一次蒸不透,回锅就很难熟了。

浏览更多关于 南瓜 发糕 的菜谱
来源:源美食 菜谱作者:乐悠厨房
广告
粤菜菜谱大全轻松教你会南瓜发糕的做法_南瓜发糕的家常做法_怎么做南瓜发糕(图解)
源美食(www.yuanms.com)为您提供最新的面包糕点菜谱,足不出户吃到南瓜发糕,手把手教你学会做南瓜发糕
资料网上整理,如有侵权请与我们联系删除。QQ:445467936 Copyright © 2008-2017 源美食 All Rights Reserved.粤ICP备17122765号