咖喱牛肉饭

分类:其它菜系 发布时间:2017-12-11 阅读:分享:
寒风萧瑟的冬天,在屋子里吃一碗热热乎乎的咖喱饭,是最惬意不过的了。这道咖喱牛肉饭,色泽金黄诱人、牛肉可口、土豆绵软、汤汁浓厚,拌上米饭吃,简直美的不要不要的。
牛肉咖喱饭的做法步骤图解
咖喱牛肉饭的做法步骤:
第一步:准备食材。牛肉400克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、咖喱块适量。(也可以用咖喱粉,效果是一样的。值得一提的是,不同品牌的咖喱味道稍有不同,所以,最好是按照包装上的推荐用量来放)
第二步:提前将米饭做好。
第三步:将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切块、葱姜切末备用。(葱姜也可以不用)
第四步:冷水下锅,将牛肉焯水。(焯水的时候,可以往锅中倒一些料酒)
第五步:锅中倒入少许油,油热后将洋葱放入锅中煸炒出香味。
咖喱牛肉饭怎么做好吃
第六步:将牛肉块放入锅中煸炒匀均,再将葱姜末放入锅中煸炒匀均。
第七步:往锅中倒入适量的热水,大火烧开后小火炖30分钟。
第八步:将土豆和胡萝卜放入锅中,再放入1勺盐、1勺糖调味。然后小火炖15分钟。
第九步:将咖喱块放入锅中,搅拌匀均。(咖喱放入锅中后,要多翻炒几次)
第十步:炖至汤汁越来越粘稠即可关火,如图。
第十一步:吃的时候,将炖好的咖喱牛肉浇在米饭上就可以啦~
 
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来源:源美食 菜谱作者:乐悠厨房
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