萝卜干炒腊肉

分类:茂名美食 发布时间:2017-12-26 阅读:分享:
    萝卜干炒腊肉这是一道色香味俱全的下饭菜。焦香四溢、香辣过瘾是一大特色。萝卜干色泽黄亮,腊肉油而不腻,香味浓郁。用来配米饭吃,绝对美味下饭,回味无穷。
萝卜干炒腊肉
萝卜干炒腊肉的做法步骤:
第一步:准备食材。腊肉一块、萝卜干一小把、青蒜苗几根、红辣椒适量、蒜适量。
萝卜干炒腊肉准备食材
第二步:将萝卜干用温水泡发。
萝卜干炒腊肉做法步骤
第三步:锅中加入适量的水,然后放入腊肉。大火烧开后转小火煮十五分钟,然后捞出晾凉。
萝卜干炒腊肉怎么做
第四步:将腊肉切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
萝卜干炒腊肉配料
第五步:锅中加适量底油,然后将腊肉放入锅中煸炒。
萝卜干炒腊肉做法图解
第六步:将蒜、红辣椒放入锅中,煸炒出香味。
萝卜干炒腊肉怎么做
第七步:将萝卜干放入锅中煸炒匀。
萝卜干炒腊肉做法大全
第八步:调味。加入适量的盐、酱油,翻炒匀。然后沿着锅边倒入小半碗水,然后焖几分钟,耗干水分。
萝卜干炒腊肉怎么做
第九步:将青蒜苗放入锅中煸炒匀。
萝卜干炒腊肉1
第十步:出锅前撒少许鸡精,淋几滴香油翻炒匀后关火装盘即可。
怎么做萝卜干炒腊肉图解
温馨提示:
1、腊肉在炒之前,最好蒸或煮一下。
2、辣椒量根据自己的口味来放。
 
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来源:源美食 菜谱作者:乐悠厨房
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