冰淇淋三明治的做法

分类:面包糕点 发布时间:2018-01-03 阅读:分享:

    冰淇淋三明治,这个是一种源于的烘焙甜品,需要特殊花纹的烤盘烘焙而成。做法步骤有很多种,有松饼口感的,有蛋糕口感的,还有面包口感的。经典的搭配是各种水果,奶酪,酱料或者冰淇淋。前些日子看到报道说,即使大品牌的冰淇淋等冷饮中,天然乳品的含量也不超过10%。所以还是自己动手做点儿无添加的冷饮,健康安全又实惠。把自制的冰淇淋三明治,拿取更加方便,而且还有巧克力脆皮和烤花生碎,满满的甜蜜又凉爽的夏天味道。

做冰淇淋三明治所需食材:

主料:鸡蛋2个,细砂糖50克,黄油50克,低筋粉100克,玉米淀粉20克,无铝泡打粉3克

辅料:淡奶油100克,细砂糖30克,蓝莓几颗,黑巧克力适量,烤花生碎少许

华夫冰淇淋三明治的做法步骤:

华夫冰淇淋三明治的做法图解1

1. 先制作冰淇淋:用锡纸在筛子或者大小合适的平底碗里,捏出两个半圆的形状。这样和华夫饼组合,切的时候比较方便

华夫冰淇淋三明治的做法图解2

2. 将冷藏超过12小时的淡奶油加糖,用手动或电动打蛋器,低速打发

华夫冰淇淋三明治的做法图解3

3. 到缓缓流动的状态即可,如果打发过度会水油分离,影响口感

华夫冰淇淋三明治的做法图解4

4. 加入洗净的蓝莓拌匀,倒入刚才锡纸捏好的模具里,抹平后入冰箱冷冻。也可以加入喜欢的草莓、树莓等水果

华夫冰淇淋三明治的做法图解5

5. 制作华夫饼:鸡蛋糖和牛奶,打散搅匀

华夫冰淇淋三明治的做法图解6

6. 倒入融化的黄油拌匀后,筛入低筋粉、玉米淀粉和无铝泡打粉拌匀

华夫冰淇淋三明治的做法图解7

7. 将拌好的面糊倒入抹了油的模具中,七八分满即可。如果有华夫饼机,直接倒入即可
 

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来源:源美食 菜谱作者:yuanms
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