港式甜品火龙果班戟做法

分类:面包糕点 发布时间:2018-01-03 阅读:分享:
老师分享的港式甜品火龙果班戟的做法,所属分类:小吃、下午茶、二人世界、朋友聚餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

班戟在甜品店很常见,一般会有榴莲班戟,芒果班戟。为了节省成本,很多店家都用植物性奶油作为馅料,所以我很少吃。其实,自己在家里做班戟也不是一件难事,一个不粘锅,一盒淡奶油,适量的新鲜水果,班戟就能做起来,随做随吃,新鲜美味。还可以根据自己的喜好,多放点奶油,吃个满足呢!要是想做其他颜色的班戟皮,可以考虑用绿茶粉,水果粉,果蔬原汁调色,要是不介意,色素也可以,DIY都很随意嘀!模具:6寸不粘可丽饼煎盘

做港式甜品火龙果班戟所需食材:

主料:低筋粉80克,黄油15克,纯牛奶240克,红曲粉1克,鸡蛋1个,糖粉20克

辅料:淡奶油200克,细砂糖20克,火龙果1个

港式甜品火龙果的做法步骤:

 

港式甜品火龙果班戟的做法图解1

1. 将鸡蛋,糖粉搅打均匀至糖融化。

 

港式甜品火龙果班戟的做法图解2

2. 加入纯牛奶,拌均匀。

 

火龙果

3. 筛入低筋粉和红曲粉,搅拌均匀。

 

港式甜品火龙果班戟的做法图解4

4. 黄油隔水融化后倒入面糊里,拌均。

 

港式甜品火龙果班戟的做法图解5

5. 将面糊过筛两三遍。

 

港式甜品火龙果班戟的做法图解6

6. 放入冰箱冷藏静置半个小时。

 

港式甜品火龙果班戟的做法图解7

7. 6寸不粘煎锅抹上一层薄薄的油,然后勺入约30毫升的面糊,摊成圆形。

 

港式甜品火龙果班戟的做法图解8

8. 小火加热,煎到面糊凝固,过程无需翻面,熟了就倒扣出来。

 

港式甜品火龙果班戟的做法图解9

9. 班戟皮冷却后,在贴着锅的那面包馅,挤上淡奶油,放入火龙果肉,先左右包,再前后包。
 

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来源:源美食 菜谱作者:源美食
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