家常鸭血烧豆腐做法

分类:佛山美食 发布时间:2018-01-17 阅读:分享:
    家常鸭血烧豆腐,叫也双色豆腐,一道非常简单的家常菜,10分钟就可以做好,很省事。这样做好的豆腐滑嫩鲜美,配合鸭血,双色搭配,营养极其丰富。
    鸭血味咸,性寒,有补血解毒的功效。豆腐味甘咸、性寒。有宽中益气,调和脾胃,消除胀满,清热散血之效。二者结合,清热、补血、养颜,很适合日常食用,尤其是女性朋友,一定要试试看~
鸭血烧豆腐图片
鸭血烧豆腐的做法步骤:
第一步:准备食材。豆腐1块、鸭血1块、姜少许、香葱几根。
鸭血烧豆腐准备食材
第二步:把豆腐切块、鸭血切块、姜切末、香葱切碎备用。
做鸭血烧豆腐准备材料
第三步:锅中倒入适量的水烧开,然后把豆腐和鸭血放入锅中,再放入1勺盐煮开。(放入一勺盐,可以使豆腐口感嫩滑、不易碎,还可以去除鸭血中的腥味。)
家常菜鸭血烧豆腐
第四步:将豆腐和鸭血捞出放入清水中,如图。
鸭血烧豆腐怎么做
第五步:取一只空碗,往碗里放入2勺淀粉,再倒入少许水搅拌成水淀粉备用。
鸭血烧豆腐做法大全
第六步:锅中倒入少许油,油热后把姜末放入锅中煸炒出香味。
鸭血烧豆腐怎么做
第七步:往锅中倒入1小碗温水,如图。
鸭血烧豆腐图解
第八步:把豆腐和鸭血捞出放入锅中,如图,再放入1勺盐调味,烧开后煮1-2分钟。
鸭血烧豆腐怎么做
第九步:把水淀粉放入锅中,再放入半勺鸡精翻拌均匀,再次烧开后即可关火。最后撒上香葱末即可盛出开动了。
鸭血烧豆腐做法大全
 
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来源:源美食 菜谱作者:乐悠厨房
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