蒜蓉粉丝蒸虾做法

分类:佛山美食 发布时间:2018-01-18 阅读:分享:
蒜蓉粉丝蒸虾怎么做呢?虾和粉丝两种结合在一起,再搭配上蒜的香味,简直美呆!咬在嘴里,都想多嚼一会儿的那种。还有不得不提的是,个人觉得这道菜里粉丝比虾还要好吃,大概是它充分吸收了虾的鲜味和汤汁的原因吧,总之就是回味无穷,超赞超赞~亲们有时间试试看吧~
蒜蓉粉丝蒸虾做法
蒜蓉粉丝蒸虾具体制作方法
第一步:准备食材。虾几只、蒜1-2头、粉丝2小把、香葱适量。(蒜的量可以大一些)
蒜蓉粉丝蒸虾准备食材
第二步:提前将粉丝用热水泡软。
蒜蓉粉丝蒸虾做法步骤
第三步:蒜切末、香葱切末备用。
蒜蓉粉丝蒸虾怎么做
第四步:开始收拾虾。虾清洗干净,剪掉须脚,如图。
蒜蓉粉丝蒸虾做法大全
第五步:从尾部开始,用剪刀沿着虾的背部剪开,如图。
蒜蓉粉丝蒸虾怎么做
第六步:然后用刀将虾切开,但不要切断,如图。
蒜蓉粉丝蒸虾
第七步:切开后,先将虾身里的黑线去掉。然后用菜刀轻轻的将虾拍平一些,如图。(这样可以防止虾在蒸好后卷曲,影响美观。)
蒜蓉粉丝蒸虾家常做法
第八步:把泡好的粉丝铺在盘子底部,再将虾放在粉丝上面,如图。
蒜蓉粉丝蒸虾
第九步:锅中倒入少许油,油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。
蒜蓉粉丝蒸虾
第十步:往锅中依次放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐、煸炒匀均,然后关火。(喜欢吃辣的朋友,也可以放少许红辣椒)
蒜蓉粉丝蒸虾
第十一步:将炒好的蒜末铺在虾身上,如图。
蒜蓉粉丝蒸虾
第十二步:开水上锅,大火蒸6-8分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸虾做法图解
第十三步:蒸好后,淋几许蒸鱼豉油,再撒一些香葱,最后往盘中淋一小勺热油,即可上桌。
 
 
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来源:源美食 菜谱作者:乐悠厨房
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