虾仁水晶饺的做法

分类:广东小吃 发布时间:2017-09-18 阅读:分享:
    “在广州,见面问候语是“饮咗茶未”(吃早茶了?),可见喝早茶的重要性。广东美食丰富,一般从早上到中午的时间都是吃早茶的时间,一壶茶、一笼包子、一叠肠粉......
    水晶是粤式早茶必点之一,晶莹剔透,饺子皮口感柔韧,馅鲜美可口。水晶虾饺为之经典,如果不喜欢吃或者是过敏的人,可以把虾仁换成胡萝卜瘦肉馅,鲜美可口,营养丰富。”
 
 
 
虾仁水晶饺准备食材:面粉、  糖适量、 肥肉丁适量
 
准备好面粉面粉

虾仁水晶饺
 
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

虾仁水晶饺
 
把面粉揉成一团,再用手压扁即可。

虾仁水晶饺
 
加上玉米淀粉搅拌,最好添加盐

虾仁水晶饺
 
开水搅拌成雪花状 揉合光滑

虾仁水晶饺
 
揉合面团保鲜膜覆盖5分钟

虾仁水晶饺
 
把虾仁 食用油 少量 肥肉 胡椒粉 糖搅拌 放入饺子皮里面,捏牢饺子边。

虾仁水晶饺
 
接着放入锅用大火 蒸5分钟即可透明美味的虾仁饺子
 
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