酸甜菠萝咕咾肉

分类:广州美食 发布时间:2017-08-30 阅读:分享:
    咕噜肉,又名古老肉。是一道有名的广东美食。在清代的时候很多国外人在广州生活,很多喜欢吃广州美食人,但是他们都有吃东西不吐骨头的习惯,所以出现了这一道酸甜菠萝咕咾肉美食。市场上也能常常见到酸甜菠萝咕咾肉的罐头。菠萝含有大量的维生素、蛋白质,有消化不良、头晕眼花、清热解暑的功能。
 
酸甜菠萝咕咾肉的做法
 
酸甜菠萝咕咾肉准备食材:猪里脊肉、菠萝、竹笋、红椒、番茄酱、红椒、鸡蛋

酸甜菠萝咕咾肉准备配料:油、盐、酱油、白糖、米醋、料酒、淀粉、香油

酸甜菠萝咕咾肉的做法:
 
1、菠萝和萝卜切块,用淡盐水浸泡10分钟后再捞起

酸甜菠萝咕咾肉
 
2、猪肉洗净切成小块,撒上少许盐和料酒腌拌10分钟

菠萝咕咾肉怎么做
 
3、取一份小碗放入番茄酱,生抽,米醋,白糖,盐,鸡精搅拌均匀备用

酸甜菠萝咕咾肉
 
4、把一个鸡蛋打碎放到腌制好的肉的碗中

酸甜菠萝咕咾肉做法
 
5、加入生粉搅拌,让肉块均匀的裹满淀粉

酸甜菠萝咕咾肉
 
6、把油倒入锅中预热后再放肉进去炸

酸甜菠萝咕咾肉
 
7、肉炸成金黄色后捞起,把肉放在吸油纸上吸出油份

菠萝咕咾肉做法
 
8、再重新起锅炒笋块和青红椒,熟后捞起转盘

酸甜菠萝咕咾肉的做法
 
9、撒入调好的酸甜汁

怎么做酸甜菠萝咕咾肉
 
10、加上爆香后的蒜末,大火熬出香味

酸甜菠萝咕咾肉
 
11、加入菠萝、笋块和青红椒,再放入肉,翻炒均匀

酸甜菠萝咕咾肉
 
12、然后淋入水淀粉,快速搅拌均匀

酸甜菠萝咕咾肉
 
13、翻炒均匀后关火

酸甜菠萝咕咾肉
温馨提示:

1、可以把肉块切小一些,这样更加容易入味;
2、淀粉要少一点,如果太多,会变得粘稠,到后面都没有汁了。
3、炸肉时,火候要控制好,大火容易炸老,吃起来影响口感。
 

浏览更多关于 五花肉 菠萝 的菜谱
来源:未知 菜谱作者:yuan
广告
粤菜菜谱大全轻松教你会酸甜菠萝咕咾肉的做法_酸甜菠萝咕咾肉的家常做法_怎么做酸甜菠萝咕咾肉(图解)
源美食(www.yuanms.com)为您提供最新的广州美食菜谱,足不出户吃到酸甜菠萝咕咾肉,手把手教你学会做酸甜菠萝咕咾肉
资料网上整理,如有侵权请与我们联系删除。QQ:445467936 Copyright © 2008-2017 源美食 All Rights Reserved.粤ICP备17122765号