用兔子肉煲汤有什么作用?

分类:健康饮食 发布时间:2017-11-25 阅读: 分享:
    很多人都不知道兔子肉能煲汤,其实兔子肉非常适合我们食用。兔肉性凉,特别适合在夏季食用。兔肉营养丰富,肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸,是完全蛋白质。同时,兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。如果长期食用兔肉,可增进健康,具有健脑,活血,美容保健的作用。是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。很多人都称它为“保健肉”。
    兔子肉怎么吃才能保存营养呢?这还要问吗,当然是煲汤了。配合一些药材一起煲汤,能起到辅助的作用。煮成汤水,这样兔子肉营养更容易被吸收。
    选用什么药材煲汤也是有讲究的,例如采用山药、百合。煲出的兔子汤能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用,适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。  用黄精、淮山各25克,杞子、桂圆肉。这个黄精淮山杞子兔肉汤就有补血润脏、益气生精的作用。如果放入莲子芡实那么就会起到健脾祛湿的作用。 加入党参乌豆衣、黑木耳、会起到平补气血、宽心理气效果。
下面介绍如何用山药百合煲出靓汤。
用兔子肉煲汤有什么作用?
山药百合兔肉汤 
    山药百合兔肉汤原料:山药、百合各30克,兔肉200-300克,生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。 
    山药百合兔肉汤的做法:
    1、先将兔肉洗净,切成小块。
    2、接着放入山药、百合放入砂锅中,添加适量水及生姜、料酒等调味品。
    3、大火烧至汤沸,转用文火炖1小时左右,加入少许葱、盐、味精调味即成。 
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来源:www.yuanms.com/ 文章作者:yuan
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