经常吃麻辣烫和火锅应注意的事项

分类:健康饮食 发布时间:2017-12-06 阅读: 分享:
    随着冬季降临,天气降温后,不少人喜欢吃火锅和麻辣烫来抗寒,现在市场上的部分火锅店经常营业到凌晨一两点不打烊。导致了很多人都养成了不好的习惯,大半夜也在吃火锅、麻辣的食物,对身体造成损害。
    医生提醒,火锅吃得过多,易引起咽喉肿痛、口腔溃疡、胃病等症状。今天,记者从省人民医院了解到,近一个月,该院就收治了5例“火锅病”患者。
    “火锅虽然好吃 ,但要注意少吃,尤其是肠胃不好、有痛风的人。”冬天吃点火锅等热辣的食物对身体虽然有一定好处,但有些事项必须引起注意。下面就来看看吃火锅要注意的几个事项:
吃火锅要注意什么事项
1、火锅汤底不要喝
    有人喜欢把涮完的火锅汤底当 “ 营养汤 ” 喝光。“实际恰恰相反”,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中有的营养物质已被破坏。彼此间会发生一些化学反应,产生物往往会导致一些疾病。吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。火锅汤对人体有害无益,不能食用。
 
2、肉类一定煮熟
 吃火锅时一定要注意肉类的清洁卫生,特别是涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。有的人追求口感,半生半熟就吃,一些寄生虫多寄生在动物身上,人吃了会导致身体不适,产生呕吐、腹泻、头痛及高烧,尤其是脚部及肚子会剧痛,更会产生脑膜炎,对生命产生危险。
  
3、食物要晾凉后再吃
    人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受 50 ℃ ~60 ℃的温度,太烫的食物容易破坏口腔黏膜,引发口腔溃疡等口腔疾病。

4、不宜长时间吃
    胃肠连续数小时工作,消化液分泌太少,长期如此会导致消化功能紊乱。引发胃肠系统疾病。
 
5、不宜热食冷饮交替吃
  吃火锅搭配冰啤酒,冷饮加热食交互食用,忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易诱发肠胃病。辛辣的火锅对肠胃的刺激更大,容易引起胃酸和胀气,腹泻。患有高血压等心血管疾病者一定要注意。
 
6、预防上火
    火锅吃多了容易上火,同时还要注意多吃绿色蔬菜和水果。这样不仅能消除油腻,还能清凉、解毒、去火,但要注意,放入的蔬菜不要久煮。吃些凉性水果,如梨、苹果等,可防“上火”,但不要吃带热的橘子。
 
   吃火锅时还要注意的是,吃火锅的店铺也要选一家食材干净卫生的火锅店。其次,不宜吃冷冻太久的肉类;不吃半生未熟的肉;不喝久煮的火锅汤底;不宜太心急,从火锅中取出的食物要等降温后再吃。这样才是正确吃火锅的方式。
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来源:源美食 文章作者:yuan
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